Histoire

Mabon, célébré autour de l’équinoxe d’automne, est un temps d’équilibre et de passage. Le jour et la nuit se rencontrent presque à parts égales avant que, doucement, l’obscurité ne prenne davantage de place. La nature change de visage, les couleurs se réchauffent, les fruits arrivent à maturité et les premières feuilles retournent à la terre.

C’est le temps des récoltes, mais aussi celui de la gratitude. Un moment pour regarder ce qui a grandi depuis le printemps, accueillir ce qui est arrivé à maturité et remercier le Vivant pour ce qu’il nous a offert.

Mabon nous rappelle également que chaque récolte annonce un nouveau cycle. Peu à peu, la nature ralentit et rassemble ses forces. Les matinées deviennent plus fraîches, les soirées s’allongent et nous commençons, nous aussi, à nous préparer à entrer dans la saison sombre.

Dans cette énergie, la confection d’un oxymel devient un geste profondément lié au passage de Mabon : récolter ce que la Terre nous offre aujourd’hui pour préparer les mois qui viennent.

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Préparé avec la pomme, le cynorrhodon, le thym et le romarin, mêlés au miel et au vinaigre de cidre, cet oxymel rassemble des fruits et des plantes qui accompagnent naturellement l’entrée dans l’automne.

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La pomme, fruit emblématique des récoltes, porte une symbolique ancienne d’abondance, de connaissance et de passage. À Mabon, elle représente ce qui est arrivé à maturité et ce que nous pouvons enfin récolter.

Le cynorrhodon, fruit de l’églantier qui rougit lorsque les beaux jours commencent à décliner, marque lui aussi ce passage vers la saison froide. Naturellement riche en vitamine C, il nous rappelle que le Vivant prépare déjà ce dont il aura besoin pour traverser les mois à venir.

Le thym et le romarin, plantes aromatiques et solaires, viennent compléter cette préparation. Traditionnellement utilisés notamment pour le confort respiratoire et digestif, ils conservent dans leurs feuilles leurs parfums puissants alors même que la lumière commence à diminuer.

Le miel apporte sa douceur et rappelle le travail des abeilles durant les mois lumineux. Il est comme une mémoire de l’été que l’on emporte avec soi vers l’automne.

Le vinaigre de cidre, issu lui aussi de la pomme et de sa transformation, vient compléter cette alliance et constitue le milieu dans lequel les plantes et les fruits vont doucement macérer.

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Ensemble, ces ingrédients racontent finalement quelque chose de très simple : recevoir, transformer et conserver ce que le Vivant nous offre afin de nous accompagner dans le cycle suivant.